Jogo de Trocadores de 2017: Aashi Vel de Viajar Colher

Em 2011, em uma viagem para a Península de Yucatán, no México, Aashi Vel— depois de 32 anos de idade, com formação profissional em artes e design, mas uma paixão por comida e viagens—tinha um ‘aha’ momento.

Nessa viagem, Aashi encontrou-se lutando para encontrar a autêntica comida Mexicana. “Eu estava perguntando a amigos para recomendações e olhando sites de revisão, mas muitas vezes os restaurantes acabou sendo turísticas ou não autêntico”, ela lembra.

Então, um dia, a caminho de um restaurante, Aashi passou um local de casa e viu uma mulher, através da janela de cozinhar o jantar. “Eu me lembro de pensar, ‘eu desejo que eu poderia comer com ela e ouvir suas histórias e compartilhar sua comida.’ Uma lâmpada se apagou.”

Em 2013, Aashi e co-fundador Steph Lawrence, que ela conheceu na universidade de Berkeley alguns meses depois de sua viagem, fundada Viajar Colher, um tech-encontra-empresa de viagens que faz exatamente o que Aashi gostaria de fazer naquele dia, no México, em 2011: Ele conecta as pessoas com pré-aprovado hosts que receber turistas em suas casas particulares, refeições caseiras.

Os viajantes de log para Viajar Colher para livro-refeições em casa, aulas de culinária, de mercado ou de passeios em mais de 22 países, da China ao Marrocos para qualquer lugar de $20 a $170. Neste verão, a empresa vai lançar na Europa. (Alguém para aprender a fazer a massa a partir do zero em uma verdadeira cozinha Toscana?) “Queríamos atrapalhar que a indústria através da oferta local de alimentos experiências”, diz Aashi. Assim fizeram.

Viajando a Colher também oferece hospeda a oportunidade de ganhar dinheiro fazendo o que amam, enquanto a aprendizagem de novas línguas, e o encontro de pessoas de diferentes gerações e de diferentes partes do mundo, Aashi explica. “Eles se tornar microempresários.” (Saiba como osso caldo pode ajudar você a perder peso com Saúde da Mulher Osso de Caldo de Dieta.)

É um negócio que é muito mais do que apenas comida.

“Muitas vezes, as pessoas para irem a uma cidade e verificar marcos, mas deixar a sensação de que elas não entendem a cultura,” Aashi diz. “A comida é maravilhosa, forma de abertura e de aprender sobre outras pessoas. É um catalisador informar conexões significativas. O partir do pão é tão importante para tornar o mundo menor e mais ligado lugar.”

Tome uma experiência Aashi tinha em Bali com um host chamado Dewa, que é um jardineiro em um local resort. Depois de aprender sobre os benefícios medicinais da Balinesa, ervas e especiarias, raspar o coco a partir do zero, e cozinhar com a tradicional utensílios em um aberto a lenha de fogão, Aashi perguntou Dewa por que eles não podiam comer outra mamão, como eram abundantes nas árvores próximas. Ele respondeu que na cultura Balinesa, você tomar apenas o que você precisa. Eles deixam o extra mamão, disse ele, para os macacos.

Mais tarde, ela perguntou a ele sobre o padrão em preto e branco quadriculado avental que a golpeou. Dewa disse-lhe que em cada pessoa e em cada situação, há boas e não tão boas. O avental é um constante lembrete de que as pessoas podem ser de uma certa forma, um dia, mas que não necessariamente significa que eles não são uma boa pessoa.

“Em poucas horas de uma aula de culinária eu aprendi muito sobre a vida, de vida e de perspectiva e equilíbrio—no topo de ter a melhor refeição em sua casa,” Aashi diz. “Esse é o meu objetivo—para ter a experiência de pessoas significativas aventuras e alimentos em sua vida. É gratificante ter sido capaz de tocar a vida das pessoas, mesmo em um pequeno caminho.”

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